Spaghetti al Peperone dolce D’Abruzzo

Beschreibung

Diese leuchtend rote Paprikasorte, die wegen ihres besonders intensiven Aromas ausgewählt wurde, wird mit traditionellen Techniken der Nudelherstellung kombiniert, die von der Familie Masciarelli seit Mitte des 19. Jahrhunderts ununterbrochen weitergegeben werden.
Für die Herstellung werden 100% italienischer Weizen, das Wasser des Nationalparks Majella, runde Bronzematrizen, sorgfältiges Walzen von Hand, langsames Trocknen (bis zu 48 Stunden) und niedrige Temperaturen (40/45 Grad) verwendet.

Gastronomische Spezialität: Paprika aus den Abruzzen“.
Wie ist es dazu gekommen?
Aus der glücklichen Verbindung zwischen der mehr als hundertjährigen Erfahrung der Masciarelli-Nudelhersteller und der Peperone Dolce d’Abruzzo.
Diese leuchtend rote Paprikasorte, die wegen ihres besonders intensiven Aromas ausgewählt wurde, wird mit den traditionellen Techniken der Nudelherstellung kombiniert, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts ununterbrochen von der Familie Masciarelli weitergegeben werden.
Für die Herstellung werden 100% italienischer Weizen, das Wasser des Nationalparks Majella, runde Bronzematrizen, sorgfältiges Walzen von Hand, langsames Trocknen (bis zu 48 Stunden) und niedrige Temperaturen (40/45 Grad) verwendet.
Das Ergebnis? Ein authentischer und unverfälschter Geschmack, eine einzigartige Spezialität, die sich durch eine raue und vollmundige Oberfläche auszeichnet, mit hohen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.