Orecchiette Selezione Gourmet

Beschreibung

Auswahl der besten handgemachten Pasta mit 100% italienischem Hartweizengriess mit zusätzlicher Extraktion des Herzens des Weizenkorns , gemischt mit dem Wasser des Majella-Nationalparks.

Format: Orecchiette
Handwerkskunst mit kreisförmigem Bronzestempel, von Hand gespannt.

Zubereitung: Tauchen Sie die Nudeln in kochendes Wasser und überwachen Sie aufgrund der handwerklichen Natur des Produkts ständig den gesamten Garprozess.

Masciarelli’s Artisan Special Semolina Pasta wird nach alten Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und über 100 Jahre alt sind.
Er ist ein kleines Kunstwerk, das unter anderem vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde und gerade wegen seiner hohen handwerklichen Qualität nur in begrenzten Mengen hergestellt wird.
Die Besonderheit dieser Pasta aus Hartweizengries ist der hohe Proteingehalt, der hervorragende Kocheigenschaften und einen aussergewöhnlichen Geschmack garantiert und durch eine spezielle Vermahlung des „Herzstücks“ des Weizenkorns gewonnen wird.
Anschliessend werden die Nudeln in Bronze gezogen, von Hand gerollt und langsam getrocknet, um hohe organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften zu erzielen.
Das Ergebnis?
Ein origineller Geschmack, eine einzigartige Pasta, die rau und vollmundig ist, sich beim Kochen perfekt hält und sich bis zum letzten Bissen von der Sauce umhüllen lässt.